空心菜是小編最近常吃的一種蔬菜，做法涼拌、清炒都可以，味道清淡鮮美，營養價值豐富。今天食堂肉類配送想和大家聊一聊空心菜都有哪些營養價值呢？

1、通便解毒。果膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，增進腸道蠕動，對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作。

2、增強體質、潔齒防齲。空心菜中還有豐富的維生素C和胡蘿卜素，空心菜中維生素含量高于大白菜，這些物質都可以增強體質，防病抗病。另外，空心菜中的葉綠素，還可以潔齒防齲，潤澤皮膚。

3、降低血糖。空心菜含有胰島素，這些是可以降低血糖的，對于糖尿病患者來說是很不錯的一種蔬菜。

4、降脂減肥。空心菜含有的煙酸、維生素C等都能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。

適用人群：一般人群均可食用。
1、適宜于便血、血尿和鼻衄患者，同時適宜于糖尿病、高膽固醇、高血脂患者、口臭、愛美人士等。

2、空心菜性寒滑利，故體質虛弱，脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食，血壓偏低，胃寒者慎內服。

以上就是食堂肉類配送給大家的一些見解，不知道對大家有沒有幫助呢。